Joyeux Noël à toutes et à tous !

C’est depuis Yogyakarta, 4ème grande ville au centre de Java, que nous vous souhaitons d’excellentes fêtes de fin d’année. Hasard du programme, nous nous retrouvons pour Noël sur l’île de Java, habitée par 136 millions d’Indonésiens de confession musulmane, et par conséquent, nous ne sommes pas prêts de croiser le Père Noël dans la rue :-).

Il s’agit de notre premier Noël à l’étranger, pour autant nous avons décidé de ne pas nous laisser abattre : direction la meilleure table de la ville, qui est tenue par un Français, Kamil: le Mediterranea Restaurant.

Ce soir, c’est menu de Noël pour tout le monde:

Nous avons eu la chance de déguster des produits que nous n’avions jamais goûté en France.

1 – En entrée, son Foie-gras mi-cuit à la truffe noire sur un lit de carpaccio de canard (OK, cela ne vaudra jamais ton Foie-Gras Pa’ !) :

2 – Suivi d’une noix de Saint-Jacques au caviar, avec son duo de saumon fumé à la sauce Zucchini

3 – Pavé de boeuf australien à la sauce aux truffes et sa purée de pommes de terres aux truffes et ses légumes

4 – En dessert, la bûche de Noël traditionnelle :

Ce repas était accompagné de vin chilien, et nous avons été plus que surpris par ces vins du Nouveau Monde. Cela promet dans 1 mois et demi !!

En définitive, une superbe soirée de Noël, merci au chef Kamil qui a réussi son pari de nous faire sentir chez nous, pour notre premier Noël sans nos familles, à 12 000 Km d’ici.

Encore un Joyeux Noël à nos deux familles et à tous nos amis !

Nous savons que la neige manque en France, nous vous l’amenons dans quelques jours, c’est promis 🙂